Cara Membuat Telur Asin Sederhana Di Rumah

 

Telur asin adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan asin, juga teksturnya yang khas membuat telur asin sering dijadikan lauk pendamping nasi. Pada artikel ini saya akan menjelaskan cara membuat telur asin secara sederhana di rumah. 

Alat dan Bahan 

1. Telur bebek secukupnya 

2. Air

3. Abu gosok 

4. Wadah 

5. Garam

6. Amplas

Langkah-langkah 

1. Cuci telur bebek hingga bersih.

2. Keringkan telur dengan kain sampai  benar-benar kering.

3. Amplas permukaan telur asin hingga agak kesat, jangan sampai tipis atau retak. Guna untuk hasil yang lebih cepat meresap.

4. Bersihkan telur dari debu amplas + sisa kotoran.

5. Campurkan garam dan abu gosok, lalu tambahkan sedikit air hingga menjadi pasta.

6. Baluri telur bebek dengan campuran tersebut hingga rata.

7. Pindahkan telur bebek yang sudah dibaluri ke wadah tertutup bersama dengan sisa campuran abu gosok + garam sebelumnya.

8. Simpan telur dalam wadah tertutup selama ±7 hari.

9. Setelah 7 hari, bersihkan telur kemudian rebus beberapa menit sesuai kematangan yang diinginkan. 

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, telur asin dapat dibuat dengan mudah di rumah, dan menghasilkan rasa yang pas. Proses ini cukup mudah dan tidak menggunakan atau memerlukan alat yang rumit. Selamat mencoba!